Trpeza :: Kulinarski globus

Šnenokle osvajaju ukusom od 1751 godine: A ovo je razlog zašto ih vole milioni

нед, 17 мај 2026 19:00:00 +0200

Neodoljivi francuski desert vuče korene iz 17. veka, tačnije 1651. godine i „Francuskog kuvara“, autora Fransoa-Pjera de la Varena, gde se prvi put pisano pojavio. U to vreme, sneg od belanaca se pekao i nazivao „jaja u snegu“ (œufs à la neige), ali se služio bez današnjeg poznatog vanila krema. Naziv šnenokle koji se odomaćio potiče od austrijske reči Schneenockerl (Schnee - sneg, Nockerl - valjušak/knedla). Putem Austrougarske monarhije, ovaj desert je postao standardni deo građanske kuhinje u Vojvodini i širom Balkana. Slatkiš je posebno cenjen zbog jednostavne pripreme i lagane teksture.

Parena torta sa orasima ponos Makedonije: Gotova za pola sata, a prava starinska

чет, 14 мај 2026 12:30:00 +0200

Visok sadržaj šećera deluje kao prirodni konzervans zbog čega se teško kvari. Nastala iz praktičnih razloga, u vreme kada nisu postojali frižideri, a odlična za transport.

Napravite Moči kao u Japanu: Mekan i gumenast, odlićno ide uz zeleni čaj

чет, 14 мај 2026 11:30:00 +0200

Zbog ekstremne lepljivosti, japanske vlasti izdaju zvanična upozorenja građanima da ovaj slatkiš seku na sitne komade kako bi izbegli gušenje.

Marko iz Loznice pravi najbolje krempite na Bledu: Otkrio tajnu zašto je vole milioni

сре, 13 мај 2026 10:00:00 +0200

Otkada je Ištvan Lukičević 1953 godine napravio krempitu, ceo svet je poludeo za njom. Iako klasična krempita danas može da se kupi u skoro svakoj poslastičarnici i prodavnici, smatra se da je ona prava isključivo na Bledu, zbog čega mnogi turisti posećuju ovo mesto u Sloveniji. Kuvar Marko iz Loznice jednom prilikom je otkrio za jedan dnevni list kako da prepoznate pravu poslasticu od one koja to nije. On kaže da Bledska krempita ima jedinstvenu dimenziju 7x7x7 cm, da kad je dobijete na tanjiru ona se cela zaljulja.

Begova čorba može da zameni obrok: Iako je simbol Bosne, vuče korene iz ove države

пон, 11 мај 2026 10:00:00 +0200

Vuče korene iz osmanske kuhinje, ali ju je maltene nemoguće naći u jelovnicima moderne Turske. U Bosni je postala autentično jelo, zbog kojeg turisti često posećuju ovu zemlju i uživaju u gastronomskom specijalitetu. Tradicionalno se služi u srebrnom ili metalnom posuđu - sahanu, da bi se naglasio njen svečani karakter. Dospela je u Ginisovu knjigu rekorda 2015. godine kada je u Sarajevu 50 kuvara i volontera skuvalo 4.120 kilograma begove čorbe.

Torta Viktorija simbol raskoši na tanjiru: Ješćete dok ne puknete, čak i posle jakog ručka

пон, 11 мај 2026 08:20:00 +0200

Za sve važne događaje, sa njom ne možete da pogrešite.

Medovik torta ponos Rusije Podseća na rozen, a prepuna meda i pavlake

чет, 07 мај 2026 09:00:00 +0200

Nema ko će ostati na samo jednom parčetu.

Doboš torta ponos Mađarske Sočne kore i neodoljivi fil, za sve važne događaje

пон, 04 мај 2026 18:00:00 +0200

Svi će vam tražiti repete.

Torta kraljice Viktorije ukusom budi sva čula Kada želite nekoga da impresionirate

пон, 04 мај 2026 10:30:00 +0200

Čuvena britanska poslastica nazvana je po kraljici Viktoriji, koja je vladala u 19. veku i bila poznata po svojoj ljubavi prema slatkišima. Legenda kaže da je svakog popodneva jela po parče ove torte uz čaj. Ipak, popularnost je stekla tek nakon izuma praška za pecivo 1843. godine, zahvaljujući kome je biskvit postao lagan i vazdušast umesto tvrd kao keks. Tradicionalno se koristi džem od malina, dok u modernim verzijama često ide umućena slatka pavlaka.

Pao de lo de Ovar ponos Portugalije Sastojke već imate, a postoji od 1700 ih

чет, 30 апр 2026 08:20:00 +0200

Kada želite da iskoristite sastojke koje već imate u kuhinji i lepo se zasladite, ova poslastica je savršen izbor.

BRETONSKA TORTA ZAVODI OD PRVOG ZALOGAJA Baš kao da ste u gradu ljubavi

сре, 29 апр 2026 11:30:00 +0200

Čuvena poslastica potiče iz regiona Bretanja na zapadu Francuske. Pravi se još od 19. veka, a kako je Bretanja poznata po maslacu i mlečnim proizvodima, nastala je kao način da se koristi velika količina slatkog putera. Ovaj desert široj publici je predstavljen na Univerzalnoj izložbi u Parizu 1863, dok su ga u početku pravile pekare u selima, najčešće za seoske sajmove. Jaka žuta boja zahvaljujući žumancima, hrskava zlatna korica i gust, mrvičast unutrašnji deo daju ovom desertu neodoljivi ukus.

DADAR GULUNG ZA ONE IZBIRLJIVE Indonežanske zelene palačinke sa kokosom

сре, 29 апр 2026 09:30:00 +0200

Čuvene zelene palačinke s kokosom dadar gulung oduševe svakoga ko ih proba. Poreklom su iz Indonezije, s ostrva Java. U originalnom receptu se koriste tapioka brašno i pandan, ali umesto toga možete da stavite kukuruzno brašno, kvalitetan vanilin ekstrakt, kao i sok od spanaća. Ime vodi poreklo od reči dadar - palačinka ili omlet, dok gulung znači rolati ili smotati. Priprema se već vekovima kao deo svečanih ceremonija.

SOČNA BANICA PONOS BUGARSKE A od domaće gibanice je razlikuju ove dve stvari

сре, 29 апр 2026 09:00:00 +0200

U Bugarskoj banica je neizostavna za Božić i Novu godinu. U nju se stavljaju „kasmeti“ (srećke) - najčešće grančice drena koje simbolizuju zdravlje i dugovečnost ili novčići. Smatra se da banica vuče poreklo od antičkog bureka i srednjoistočnih slojevitih peciva koja su na Balkan stigla putem otomanskih uticaja oko 15. veka. Reč potiče od staroslovenskog glagola koji označava savijanje ili preklapanje slojeva testa. Najčešće se pravi kao savijača, koriste se jogurt i kiselo mleko i po tome se i najčešće razlikuje od srpske verzije - gibanice, koja je masnija i teža.

ZAHER TORTA SAVRŠEN SPOJ ČOKOLADE I DŽEMA Zbog nje se krši svaka dijeta

уто, 28 апр 2026 18:00:00 +0200

Savršena čokoladna poslastica.

U KUĆNIM USLOVIMA Evo kako da korica na pici bude hrskava kao iz picerije

суб, 25 апр 2026 09:00:00 +0200

Pleh mora biti vreo pre nego što pica uopšte dođe u dodir s njim

ŠPANSKI ČIZKEJK MAMI NA PARČE VIŠE Nastao je iz greške, a danas ga prave milioni

пон, 20 апр 2026 10:30:00 +0200

Za sve prilike.

VALAŠKI FRGAL ZA SPECIJALNE PRILIKE Ovako punjenu pitu sa borovnicama prave Česi

пон, 20 апр 2026 08:45:00 +0200

Odlično ide uz šoljicu kafe.

POLJSKI PEČENI ČIZKEJK SA HRSKAVIM KORAMA Probajte Sernik i raspametite se

суб, 18 апр 2026 17:00:00 +0200

Svi će vam tražiti dodatno parče.

SIMNEL TORTU BRITANCI PRAVE ZA USKRS A biće odlična za 1.maj i rođendane

чет, 16 апр 2026 14:30:00 +0200

Svečana, kremasta i odličnog ukusa, savršena za sve bitne događaje.

OVO JE RECEPT ZA ORIGINALNU RUSKU SALATU IZ 1860 Nema sličnosti sa današnjom

чет, 16 апр 2026 10:30:00 +0200

Originalni recept za rusku salatu kreirao je 1860-ih Lucijen Olivije, i umnogome se razlikovala od one sadašnje. Umesto šunke sadržala je luksuznu mešavinu kavijara, telećeg jezika, račića, lešnika i kapara. Francuski kuvar je iz rodne Belgije otišao u Moskvu, gde je s jednim ruskim fabrikantom otvorio luksuzni hotel-restoran u kojem su služili isključivo vrhunsku francusku kuhinju, pa i ovu salatu. Iako originalan recept nije sačuvan, pomoćnik je zabeležio sastojke. Ipak, smatra se da glavni šmek ovom hladnom predjelu daje majonez koji je Olivije pravio od guščijih jaja i grčkog maslinovog ulja.