Izraelske ćuftice od leblebije FALAFEL prosto se prave a jedan sastojak će da im da posebnu aromu
Kao i sva fantastična tradicionalna jela, falafel je postao ključno izraelsko jelo iz čiste potrebe. Naime, mnoštvo imigranata i nedostatak mesa početkom 20. veka u Izraelu doveli su do popularizacije jeftine hrane bogate proteinima, odnosno leblebije.