Sastojci 

Za testo:

  • 5 jaja
  • 5 kašika brašna
  • 4 kašike ajvara
  • 1 kesica praška za pecivo
  • 180 g kisele pavlake

Za fil:

  • 400 g feta sira
  • 180 g kisele pavlake
  • 3 čena belog luka

Priprema

Priprema testa: umutiti čvrst sneg od 5 belanaca.
Pomešati 5 žumanaca sa 5 kašika brašna, kesicom praška za pecivo, čašom (180 g) kisele pavlake, 4 kašike ajvara pa posoliti.
U testo pažljivo umešati sneg od belanaca.
Testo staviti u podmazan i pobrašnjen pleh.
Ispeći u zagrejanoj rerni.
Pečeno testo staviti na čistu krpu i uviti rolat.
Priprema fila: izmešati 400 g fete (ili sremskog sira) sa 3 iseckana čena belog luka i 180 g kisele pavlake.
Prohlađen rolat filovati i ponovo uviti rolat.