TURSKE PALAČINKE SE TOPE U USTIMA Pojedete ih ujutru i siti ste do večere
Gozleme potiču iz ruralnih delova Anadolije. Sam naziv vuče poreklo od reči goz, što znači oko ili mrlja, a označava tamne mrlje koje se pojavljuju na testu tokom pečenja, što je ono što testo čini karakterističnim. Prave se lako od jednostavnih namirnica koje ima svaka domaćica, a savršene su za doručak ili večeru. Podsećaju na picu ili deblje palačinke, a filuju se sa različitim nadevima: spanaćem, krompirom, sirom ili mlevenim mesom.
Potrebno je:
Za testo:
- 500 g brašna
- 1 kašičica soli
- 250 ml mlake vode
- 2 kašike maslinovog ulja
Za fil:
- 300 g svežeg spanaća
- 200 g kravljeg sira
- 1 glavica luka
- 2 kašike maslinovog ulja
- so i biber po ukusu
Priprema:
U jednoj velikoj posudi pomešajte brašno i so. Polako sipajte mlaku vodu i maslinovo ulje pa mešajte dok ne dobijete glatko testo. Onda ga prebacite na pobrašnjenu radnu površinu i mesite 5 minuta. Pokrijte testo krpom i ostavite pola sata da odstoji. Propržite luk na zagrejanom maslinovom ulju na tiganju. Zatim dodajte spanać i kuvajte dok ne omekša. Skinite s vatre pa dodajte izmrvljeni kravlji sir. Potom posolite i pobiberite. Podelite testo na 6 jednakih delova, pa svaki razvucite u pravougaonik ili krug. Nanesite fil na polovinu testa, pa poklopite drugom polovinom i zatvorite ivice pritiskajući prstima. Pecite gozleme u zagrejanom tiganju bez ulja, oko 2 do 3 minuta sa svake strane, na srednjoj temperaturi.
Možda vas zanima:
ZAPEČENE PALAČINKE SA SPANAĆEM I SIROM Fenomenalne i slasne, za lepo druženje sa prijateljima
Ukusne i drugačije, prste da poližete.
GOZLEME Domaćice širom sveta poludele za turskim palačinkama
Ako volite klaične palačinke ove ćete da obožavate! Osvojile su društvene mreže a verujemo da će i vaše domove, zamirisaće vam cela kuća.
GERM KNEDLE SE TOPE U USTIMA U isto vreme greju i slade, prava zimska poslastica
Originalno dolaze iz Austrije, a prave se i u Bavarskoj i Češkoj. Veće od klasičnih knedli i različite po tome što se koristi kvasac za njihovu pripremu, omiljeni su desert u poznatim evropskim skijalištima u zimskim danima. U osnovnoj verziji prelivaju se otopljenim puterom, šećerom i makom, a neretko se dodaje i preliv od vanile. Sočne i mekane, uvek se služe tople.
Dodajte ovo umesto šunke i dobićete najbolju francusku salatu ikad: Svi kažu da je bolja od originala
Oni daju salati potpuno novu dimenziju – laganu, profinjenu i nežnu, sa blagom morskom notom koja se savršeno slaže sa prepoznatljivim sastojcima
BOSANSKI KLASIK KOJI NESTAJE IZ ŠERPE Napravite sogan-dolmu kao iz kafane
Luk ovde zamenjuje listove kupusa ili vinove loze, pa je jelo posebnog ukusa i izgleda
SPECIJALITET CRNOGORSKE KUHINJE Podgorički popeci, vrhunski užitak
Podgorički popeci su veoma poznato crnogorsko jelo, specijalitet crnogorske kuhinje
PIŠINGER TORTA KAKVU SU PRAVILE NAŠE BAKE Hrskave oblande i svilenkasti fil
Ukrasiće svaku svečanu trpezu.
Komentari (0)