Potrebno je:

Za palačinke:

  • brašno
  • jaja
  • mleko
  • mineralna voda
  • so

Za fil:

  • 500 g mesa
  • 2 glavice crnog luka
  • 1 paprika i 1 paradajz

Začini:

  • so
  • biber
  • dosta slatke mlevene paprike
  • Sos: 200 ml kisele pavlake i kašika brašna

Priprema:

Napravite palačinke kao što to inače radite. Onda napravite klasičan pileći paprikaš. Luk propržite pa dodajte meso sečeno na kockice, paradajz i papriku. Dobro začinite pa dinstajte, sve dok meso ne omekša. Onda meso izvadite iz posude. Saft ocedite da dobijete čistu tečnost. Potom sameljite meso, pa ga pomešajte s 2-3 kašike kisele pavlake i malo proceđenog safta da postane kremasto. Nanesite fil na svaku palačinku, pa presavijte ivice ka unutra i umotajte u kvadrat ili debeli valjak. Ostatak safta od kuvanja pomešajte s ostatkom pavlake i brašnom, pa kratko prokuvajte, sve dok se ne zgusne. Palačinke poređajte u pleh obložen pek-papirom i pecite oko 10 do 15 minuta. Služe se tople, najčešće ukrašene sa još malo kisele pavlake i seckanim svežim peršunom.

lava kolač