Potrebno je:

2 kg telećih grudi

200 g kačkavalja

200 g šunke

biber, ulje, so

Priprema

Izvadite kosti iz telećih grudi, tučkom istanjite komad mesa i začinite ga. Poređajte listove kačkavalja i šunke, pa urolajte rolat i vežite ga kanapom. Prelijte meso uljem, dodajte mu oko litar vode i pecite ga na 200 stepeni oko tri sata.