Potrebno je:

400 g kokošijeg ili pilećeg mesa

200 g korenastog povrća ( šargarepa, peršun, celer )

50 g maslaca

50 g brašna

20 g sušenih bamija

1 žumance

50 g kajmaka

pola limuna

1 lovorov list

malo soli

malo bibera

Priprema:

Operite meso, pa ga stavite u lonac i nalijte vode. Posolite i dodajte očišćenu šargarepu, peršun, celer i lovor. Kada se meso skuva, odvojte ga od kostiju i iseckajte na kockice. Procedite supu. Zatim iseckajte i kuvanu šargarepu, peršun i celer. Propržite brašno na zagrejanom maslacu pa zalijte supom i kuvajte petnaestak minuta. Umešajte meso i povrće pa kuvajte. Potom skinite sa šporeta i pustite da se prohladi. Odvojeno skuvajte bamiju u vodi s malo limunovog soka. Ocedite, properite i dodajte u čorbu. Posebno razmutite žumance sa kajmakom, umešajte ga u čorbu i dodajte limunov sok. Umešajte i malo maslaca pa pobiberite.