Potrebno je:
- 300 g pasulja
- 150 g pancete
- 200 g testenine pene
- 1 l fonda ( od povrća )
- 1 glavica luka, srednja
- 2 čena belog luka
- 1 veća šargarepa
- pola srednjeg celera
- 1 paškanat
- 2 lista lovora
- kašika paradajz pirea
- maslinovo ulje
- majčina dušica
- nana
- peršun
- so
- biber
Priprema:
Potopite pasulj preko noći pa ga sutradan skuvajte. Zatim skuvajte pastu "al dente" prema uputstvu sa pakovanja, uz dodatak soli. Sitno iseckajte povrće na maslinovom ulju. Nalijte fondom tokom kuvanja, Na maslinovom ulju izdinstajte sitno naseckano povrće. Isecite pančetu na tanke komadiće, pa je propržite sa 2 čena belog luka, kašiku pirea od paradajza, i peršunom. Dodajte u prethodno izdinstane sastojke. Dodajte još fonda i začinite pa dodajte pasulj. Kuvajte još pola sata na srednjoj vatri. Skuvanu testeninu dodajte pasulju pa sjedinite. Pospite
Komentari (0)