Potrebno je

  • kilogram krompira
  • veća glavica crnog luka
  • 4 kašike maslinovog ulja
  • 3 kašike sirćeta
  • malo soli i bibera

Priprema

Prvo krompir obarite u ljusci, biće mnogo ukusniji. Dobro ga operite. Dok je krompir topao, oljuštite ga i isecite na kolutove. Oljušten luk iseckajte na tanke kriške, posolite, pobiberite i dodajte mu ulje. Ostavite luk da malo odstoji. Zatim sjedinite kuvani krompir sa lukom. Probajte malo pre posluženja da li je dovoljno slano. Ukrasite listićima svežeg peršuna. Salatu spremajte od toplog krompira i odmah je prelijte uljem i sirćetom, razblaženim sa malo vode.