Potrebno je

  • 1 glavica crnog luka
  • 2 čena belog luka
  • 1 veća glavica brokolija
  • 1 veći krompir
  • 1 veća šargarepa
  • 1 l vode
  • po ukusu soli i bibera
  • po potrebi ulja
  • 2-3 kašike kisele pavlake

Priprema

Crni i beli luk oljuštite i sitno iseckajte. Onda krompir isecite na kockice a šargarepu na kolutove. Podelite brokolije na cvetove i ostavite da odstoje u hladnoj vodi. Operite koren brokolija pa ga isecite na sitne kockice. Propržite na ulju crni i beli luk dok ne postane staklast. Dodajte mu krompir, šargarepu i koren brokolija. Još nekoliko minuta pržite uz često mešanje, pa nalijte litar vode. Posolite i pobiberite kad proključa, pa kuvajte još 10-15 minuta. Dodajte cvetove brokolija i kuvajte sve dok ne omekšaju.
Kad se malo ohladi,  pripremljeno povrće zajedno sa vodom u kojoj se kuvalo, prespite u blender, dodajte kiselu pavlaku i zajedno izblendajte.