Potrebno je:
  • 400 gr brašna
  • 250 ml vode
  • malo soli
  • 2 kašike ulja
  • 200 gr sira
  • 2 jaja
  • 50 ml mleka
  • još malo ulja
 
Priprema:
 
Rernu zagrejte na 190 stepeni. U vanglicu stavite brašno pa dodajte mlaku vodu i so. Dodajte 2 kašike ulja i sve dobro umesite da bude glatko i mekano testo. Malo obradite,na radnom stolu i podeliti na 2 dela. Obraditi loptice. Veći poslužavnik premazati uljem i staviti obe loptice, malo ih pritisnuti  rukama i sipati ulje po 1 kašiku i dobro pritisnuti da se razmaže po celog površini. Pokrijte folijom da odmore 15 minuta. Sto pobrašnjivite pa razvlačite jednu po jednu lopticu. Pokidajte krajeve. Izdrobite sir i izjednačite sa jajima i mlekom. Nafilujte po razvučenim testom i uvijte u rolnice. Onda uvijte u krug i prebacite u podmazanu tepsiju. Odozgo malo premažite uljem. Pecite pitu 40 minuta. Pokrijte krpom da odmori 10 minuta.
 
pita