Potrebno je:

Za ćuftice:

  • 500 g mešanog mlevenog mesa
  • 1 glavica crnog luka
  • 2 čena belog luka
  • 3 kašike prezli
  • 1 kašičica mlevene paprike
  • 1 jaje ulje biber
  • 1 kašika seckanog peršuna mešavina začina

Za pire:

  • 500 g belog krompira
  • 1 kašika putera
  • 1 jaje mešavina začina

Za preliv:

  • 2 dl pavlake za kuvanje
  • 1 jaje
  • so po ukusu
  • 30 g parmezana

Ostali sastojci:

  • 1 kašika putera za premazivanje tepsije
  • 2 kašike prezli za posipanje

Priprema:

Rernu zagrejte na 200 stepeni. U jednoj posudi sjedinite mleveno meso, seckane lukove, mlevenu papriku, jaje, prezle, začine i peršun u kompaktnu smesu.Nauljenim rukama oblikujte ćuftice pa ih pržite na vrelom ulju, sa svih strana. Ogulite krompir i isecite ga na tanje listove. Zatim ga obarite u slanoj vodi i procedite od viška tečnosti. Ispasirajte ga, sjedinite sa puterom, jajetom i začinima po ukusu, pa dobro izmešajte. U zemljanu posudu premazanu puterom i prezlama sipajte pire krompir i poravnajte. Potom pečene ćuftice utisnite u pire. Zasebno umutite pavlaku za kuvanje, parmezan i jaje, pa dobro začinite. Gotovu smesu sipajte preko ćuftica. Pecite sve dok površina blago ne porumeni. 

lava kolač