Potrebno je:
  • 300 g mlevenog mesa mešavina ili junetina
  • 1 veliki crni luk
  • 2 tikvice
  • 1 paradajz
  • maslinovo ulje
  • so
  • cimet
  • suvi origano
  • 1 lovorov list
  • beli luk
  • bešamel sos
  • 2 kašike ulja
  • 1 kašika brašna
  • beli luk
  • 300 ml. mleka
  • so i biber
  • muskantni oraščić
  • 1 žumance
  • 50 g parmezana
  • 1 kašika sirnog namaza po izboru

Priprema:

Rernu zagrejte na 200 stepeni. Narežite crni luk i propržite ga na malo maslinovog ulja. Potom dodajte sitno seckani beli luk i mleveno meso. Dobro propržite pa dodajte oljušteni paradajz sitno naseckan. Potom začinite pa dodajte malo soli i bibera, cimeta, suvog biljnog začina, origana i lovorov list. U šerpici na zagrejte 2 kašike ulja pa dodajte brašno i malo propržite. Sipajte 300 ml mlekauz neprestano mešanje žicom. Potom dodajte 50 g kačkavalja i kašiku sira ili namaza. Zatim dodajte 1 žumance kao i mleveni biber, cimet, so i muskantno orašće.  Isecite dve tikvce po dužini za pola prsta, da budu malo deblje. Onda ih posolite i ostavite u činiji 15 minuta da odstoje.  Potom ocedite tečnost i ostavite u pamučnoj krpi da se ocede.  Propržite tikvice kratko dok ne omekšaju.  Na dno tepsije poređajte red tikvica pa nadev od mlevenog mesa. Preko toga dodajte tikvice pa bešamel sos. Zatim narendajte malo kačkavalja. Pecite oko 50 minuta, pa pred kraj pečenja pokrijte ali folijom . Potom musaku izvadite iz rerne i secite na kocke.

lava kolač