Potrebno je:

  • 500 g spanaća
  • 200 g pirotskog punomasnog sira
  • 2 dl ovčjeg kiselog mleka
  • 4 jajeta
  • 4 čaše kukuruznog brašna
  • 4 čaše crnog mekog brašna
  • 4 čaše ulja
  • 1 kesica praška za pecivo
  •  so

Priprema:

Rernu zagrejte na 200 stepeni. U jednoj posudi umutite belanca pa postepeno dodajte žumanca. Dobro sjedinite smesu pa malo posolite. Onda dodajte mrvljeni sir, kukuruzno brašno, kiselo mleko i crno meko brašno pomešano s praškom za pecivo. Zatim dodajte oprano i usitnjeno lišće spanaća. Sve dobro sjedinite pa izlijte u pleh obložen pek-papirom. Pecite proju pola sata, u rerni zagrejanoj na 200 stepeni..