Potrebno je:
Za testo:
  • 500 g mekog brašna
  • 1 kesica suvog kvasca
  • 300 ml mlake vode
  • 2 kašike maslinovog ulja
  • 1 kašičica šećera
  • jedna i po kašičica soli
Za začinsku mešavinu:
  • 2 kašike sitno seckanog peršuna
  • 1 kašika seckanog vlašca
  • 1 kašika seckane mirođije
  • 1 kašičica svežeg ruzmarina
  • 1 kašika maslinovog ulja

Priprema:

Rernu zagrejte na 220 stepeni. Razmutite kvasac sa šećerom u mlakoj vodi, pa pustite 10 ak minuta da se aktivira. Onda dodajte so, brašno i maslinovo ulje, i zamesite glatko testo. Na kraju dodajte seckane biljke i premesite. Potom pokrijte i ostavite sat vremena na toplom. Zatim premesite testo i oblikujte okruglu lepinju debljine oko dva cm. Pokrijte i ostavite oko 20 minuta da odmori. Maslinovim uljem zatim premažite površinu i viljuškom napravite par plitkih uboda. Pecite oko 20 do 25 minuta. Na kraju, pokrijte lepinju čistom kuhinjskom krpom i ostavite tako 10 ak minuta.