Potrebno je:
  • 500 g brašna
  • 400 g sira
  • 300 g čvaraka
  • 200 g putera
  • 50 g svinjske masti
  • 200 ml toplog mleka
  • kesica suvog kvasca
  • kašičica soli
  • jaje
  • žumance
  • susam
Priprema:
Rernu zagrejte na 200 stepeni. U jednoj posudi pomešajte kvasac sa šećerom i mlekom da se aktivira.Potom pomešajte prašak za pecivo i brašno. U jednoj posudi penasto umutite mast i puter, pa dodajte so, sitan sir, brašno i mlevene čvarke. Zatim umešajte glatko testo. Testo oklagijom razvijte na debljinu oko 1 cm. Potom ga preklopite da dobijete listke, pa vadite pogačice. Zatim ih poređajte na obložen pleh i premažite sa umućenim jajetom. Pospite onda susamom i pecite pogačice 25 minuta.