KOLAČ NA KOJEM SMO ODRASLI - ŠEKER PARE Recept star 50 godina koji vraća mirise bakine kuhinje i nedeljnih ručkova

Slobodanka Ćorić

09:47

Slatki kutak 0

Stari bosanski recept koji miriše na limun, vanilu i najlepša porodična sećanja

kolač
bakina kuhinja

Spremni za malo putovanje kroz ukuse Balkana? Pred vama je šeker pare, tradicionalni bosanski desert koji se pamti po sočnosti i neodoljivoj aromi. Recept je star više od pola veka, jednostavan, a tajna je u savršenom odnosu putera i brašna. Ovo je onaj kolač iz bakine kuhinje zbog kog se cela kuća ispuni mirisom limuna i vanile. Od nekoliko jeftinih sastojaka nastaje pravo malo čudo!

kolač bakina kuhinja
 

 

Sastojci

Za testo:

  • 1 celo jaje
  • 1 belance (žumance ostaviti za premazivanje)
  • 100 g putera
  • 3–4 kašike šećera
  • 1 vanilin šećer
  • Rendana kora limuna
  • 1/2 praška za pecivo
  • 2 šolje brašna (šolja od 200 ml)
  • kolač bakina kuhinja
     

Za preliv (šerbet):

  • 3 pune šolje šećera
  • 3 pune šolje vode
  • 1 ceo limun isečen na kolutove
  • (šolja od 100 ml)

Priprema

Pomešajte sve suve sastojke, dodajte celo jaje, belance i omekšali puter. Zamesite fino, mekano testo.

U dlanovima formirajte male kolačiće, blago ih spljoštite i poređajte u pleh.

kolač bakina kuhinja
 

Premažite ih žumancetom koje ste ostavili sa strane.

Pecite na 200°C oko 25 minuta, dok lepo ne porumene.

kolač bakina kuhinja
 

 

Priprema sirupa

U šerpu sipajte vodu, šećer, limun i vanilin šećer. Kuvajte dok ne provri i još kratko pustite da se ukrčka.

kolač bakina kuhinja
 

Finalni korak

Vruće kolačiće prelijte vrućim sirupom. Ostavite najmanje 30 minuta da dobro upiju i omekšaju.

Rezultat? Neodoljivo mekane, mirisne i sočne šeker pare — desert koji se pamti!

"PREPORUČUJEMO I OVE RECEPTE
Tagovi:
#ŠEKER PARE #Recepti

Komentari (0)

Loading