Potrebno je

  • 700 ml hladnog mleka
  • 250 g slatke pavlake
  • 200 g mlevenog keksa
  • 100 g putera
  • 50 g listića kokosa
  • 2 kesice pudinga od vanile
  • 1 kašičica ekstrakta kokosa

Priprema:
Keks pomešajte s rastopljenim puterom da biste napravili podlogu za pitu. Ako je smesa suva, dodajte jednu ili dve kašike mleka. Utisnite smesu u dno kalupa za tortu i stavite je u zamrzivač oko pola sata da se stegne. Umutite slatku pavlaku. U posebnoj posudi umutite mleko s pudingom u prahu i ekstraktom kokosa dok ne dobijete čvrstu, glatku smesu. U smesu dodajte polovinu listića kokosa i šlag, pa sve dobro promešajte. Prelijte dobijenu kremu preko pripremljene podloge od keksa i stavite je u frižider. Ostatak listića kokosa propržite na tiganju minut-dva, dok ne dobiju lepu zlatnožutu boju. Upotrebite tostirani kokos za dekoraciju pite.