Sastojci (Mera je čaša od 200 ml)
  • 2 čaše brašna
  • 1 čaša šećera
  • 3 kašike kakao praha
  • 1 kašičica sode bikarbone
  • 1 kesica vanilin šećera
  • 1 čaša kisele vode (ili obične vode / soka od višanja)
  • 1/2 čaše ulja
  • 2 kašike posnog džema (od kajsija, šljiva ili višanja – za dodatnu sočnost)
  • 200g očišćenih višanja (dobro isceđenih)
  • 50g posne crne čokolade (naseckane na kockice) 
Priprema:
Rernu zagrejte na 180 stepeni. U jednoj dubokoj posudi pomešajte brašno, šećer, kakao, sodu bikarbonu i vanilin šećer. Onda dodajte kiselu vodu, ulje i džem, pa žicom za mućenje dobro izmešajte dok ne dobijete glatku smesu bez grudvica. Lagano kašikom umešajte seckanu posnu čokoladu i polovinu količine višanja. Stvite papirne korpice u kalup za mafine i napunite ih smesom do 2/3 visine. Na vrh svakog mafina utisnite ostatak višanja. Pecite mafine oko 20 minuta, pa čačkalicom proverite da li su pečeni.