Neodoljivi tiramisu sa kajsijama osvaja na prvi zalogaj: Svi žele parče više

Potrebno je:

• 300 g svežih kajsija
• 400 g maskarpone sira
• 300 ml slatke pavlake
• 60 g šećera u prahu
• 15 g smeđeg šećera
• 100 ml mleka
• duplo pakovanje piškota
• bela čokolada za dekoraciju

Priprema:

Operite i prepolovite kajsije pa im uklonite koštice. Onda ih isecite na sitnije kockice i kuvajte u šerpi oko 15 minuta, zajedno sa smeđim šećerom, sve dok voće ne omekša. Onda ostavite da se potpuno ohladi. Sjedinite šećer, slatku pavlaku i maskarpone sir u velikoj posudi, pa umutite u gust krem. Sipajte tanak sloj krema na dno pravougaonog kalupa. Zatim umačite keks u mleko i ređajte preko krema u jednom sloju. Preko toga nanesite trećunu krema, kao i polovinu kuvanih kajsija sa malo sirupa. Poravnajte lagano. Potom poređajte keks na kratko umočen u mleko, pa premažite ostatkom krema. Ostavite kolač bar dva sata u frižideru. Pospite ga rendanom belom čokoladom.