Potrebno je:

Za koru:

  • 4 jaja
  • 200 g šećera
  • 100 ml ulja
  • 130 ml vode
  • 200 g brašna
  • 1 kesica praška za pecivo

Za fil:

  • 1 kg jabuka
  • 200 g šećera
  • 900 ml vode
  • 2 kesice pudinga sa ukusom vanile
  • 100 ml hladne vode za razmućivanje pudinga

Za dekoraciju:

  • šlag
  • rendana čokolada

Priprema:

Rernu zagrejte na 170 stepeni, a pleh obložite pek papirom.Belanca i žumanca odvojite. Onda ih umutite sa 200 g šećera dok ne umutite u čvrst sneg. Zasebno umutite žumanca sa uljem i vodom, pa dodajte brašno i prašak za pecivo. Mešajte do glatke smese. Oljuštite jabuke i isecite ih na sitne kockice. Potom sipajte u šerpu sa 900 ml vode i 200 g šećera. Nakon što provri, kuvajte još dvadesetak minuta, sve dok jabuke ne omekšaju. Razmutite onda puding u 100 ml hladne vode, pa ga dodajte u kuvane jabuke. Onda kuvajte par minuta do gustog fila.Zatim ga rasporedite preko pečene kore i poravnajte. Potom ostavite kolač bar četiri sata u frižideru. Biće još ukusniji ako odstoji preko noći. Zatim ga premažite umućenim šlagom i pospite rendanom čokoladom. Onda sjedinite laganu vanilu, sočne jabuke i mekanu koru.