Potrebno je:

  • 120 g pirea od bundeve
  • 120 g glatkog brašna
  • 80 g smeđeg šećera
  • 50 g omekšalog maslaca
  • jedno jaje
  • jedna kašičica ekstrakta vanile
  • pola kašičice praška za pecivo
  • jedan prstohvat sode bikarbone
  • pola kašičice cimeta
  • jedan prstohvat mlevenog đumbira
  • jedan prstohvat mlevenog muskatnog oraščića
  • jedan prstohvat mlevenih karanfilića
  • jedan prstohvat soli
  • 70 grama oraha, krupno seckanih

Priprema:

Rernu zagrejte na 180 stepeni. Bundevu prethodno ispecite sve dok ne omekša, pa izblendajte u pire. Stavite ga onda u cediljku i pustite da se ocedi. Obložite pleh sa pek papirom. Umutite omekšali maslac u činiji sve dok smesa ne bude kremasta. Onda dodajte jaje i vanilu, i kratko umutite. Umešajte pire od bundeve u smesu. Ali, nemojte dugo da mutite, samo da se sastojci sjedine.Zasebno pomešajte brašno, cimet, sodu, prašak za pecivo, so, karanfilić, đumbir i cimet. Potom sjedinite suve i mokre sastojke i špatulom ih umešajte u mekanu smesu. Potom dodajte seckane orahe i kratko promešajte. Smesu uzimajte kašikom i stavljajte na pleh, uz ostavljanje nekoliko centimetara razmaka. Potom oblikujte okrugle hrpice, ali ih nemojte previše spljoštiti. Pecite oko 14 minuta, u zagrejanoj rerni. Potrebno je da keks bude pečen po ivicama, a sredina bude mekana. Ostavite ih par minuta na plehu nakon pečenja da budu mekani. Potom keksiće prebacite na rešetku da se skroz ohlade.