Sastojci:
- 100 g
(najbolje 70% kakao)
- 100 g putera (plus malo za podmazivanje kalupa)
- 2 jaja
- 2 žumanca (odvojeno od belanaca)
- 50 g šećera
- 30 g brašna (oko 2 kašike)
- Prstohvat soli
- Kakao ili brašno za posipanje kalupa
Priprema:
Priprema kalupa:
Zagrej rernu na 200°C.
Namasti male keramičke posudice (ramekine) puterom i pospi ih kakaom ili brašnom da se sufle ne zalepi.
Topljenje čokolade:
Otopi čokoladu i puter na pari ili u mikrotalasnoj. Pusti da se malo prohladi.
Umuti jaja:
Umuti cela jaja, žumanca i šećer mikserom dok smesa ne postane svetla i penasta (oko 5 minuta).
Spoji smese:
Polako dodaj prohlađenu čokoladu u umućenu smesu i promešaj.
Dodaj brašno i prstohvat soli i lagano umešaj.
Sipanje u kalupe:
Raspodeli smesu u kalupe do oko 3/4 visine.
Pečenje:
Pecite u prethodno zagrejanoj rerni oko 10–12 minuta – ivice treba da budu pečene, a sredina mekana i tečna.
Serviranje:
Sufle odmah poslužiti! Po želji pospite prah šećerom ili poslužite uz kuglu sladoleda od vanile.
Bonus video:
Komentari (0)