Potrebno je

  • 500 g fileta oslića
  • 2 jaja
  • 1,5 dcl piva
  • brašno
  • so

Priprema

Filete oslića isecite na krupnije komade, dobro ih osušite ubrusom, pa ih posolite. Umutite žumance, dodajte pivo i brašno, pa kada se sve sjedini, lagano umešajte sneg od dva belanca. Ribu prvo uvaljajte u brašno, pa u orli masu i pržite na ulju.