KAPRI KOLAČ SA MALINAMA Najkremastiji slatkiš na svetu, svi ga obožavaju!

Vesna Vukadinović

17:02

Slatki kutak 0

Poslastica koja je veoma izdašna, kremasta, a ukus je savršen.

kolač
Shutterstock

Sastojci:

Kora:

5 belanaca

100 g mlevenih oraha

50 g šećera

1 kašika brašna

1 štangla (20 g) rendane čokolade

1/2 praška za pecivo

Fil od malina:

400 g malina (svežih ili zaleđenih)

1 kesica pudinga od maline (ili jagode)

50 ml vode

50 g šećera

Fil od vanile:

5 žumanaca

500 ml mleka

100 g šećera

50 g maslaca

50 ml slatke pavlake

1 kašika gustina

1 kašika arome vanile

Glazura:

100 g čokolade za kuvanje

100 ml slatke pavlake

Priprema:

Kora: Umutiti belanca u čvrst sneg. Postepeno dodavati šećer i mutiti dok se ne istopi. Dodati brašno, orahe, čokoladu i prašak za pecivo. Sjediniti kašikom i sipati u podmazan pleh. Peći u zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 20 minuta.

Fil od malina: Skuvati maline, vodu i šećer. Kada provri dodati puding pomešan sa 2-3 kašike smese od malina. Sipati u šerpu sa malinama i mešati dok se smesa ne zgusne. Sipati preko kore i ostaviti da se ohladi i stegne (hladiti 1 sat).

Vanila fil: Umutiti žumanca sa šećerom penasto, pa dodati gustin razmućen u 40 ml hladnog mleka. Dobro umutiti da se sjedini. Ostatak mleka staviti na šerpu i zagrejati do ključanja, pa u njega dodati smesu od žumanaca. Kuvati na tihoj vatri uz neprestano mešanje žicom za mućenje dok se ne zgusne. Ostaviti da se ohladi pa dodati maslac i mikserom sjediniti. Dodati umućenu slatku pavlaku sa vanilom. Sjediniti mikserom i sipati preko hladnog fila od malina. Ostaviti da se ohladi i stegne bar 1 sat.

Glazura: Istopiti čokoladu sa slatkom pavlakom na tihoj vatri i preliti ohlađen kolač.

"PREPORUČUJEMO I OVE RECEPTE
Tagovi:
#kapri kolač #kapri kolač recept #kolači recepti

Komentari (0)

Loading