Drage moje, danas pravimo nešto što miriše na detinjstvo, a ne traži da provedete pola jutra u kuhinji. Ovi uštipci su mekani, vazdušasti i gotovi za tren – toliko su dobri da ćete zaboraviti na pekaru. Najviše im se raduju mlađi, ali verujte, i mi stariji ćemo bez griže savesti posegnuti za još jednim!

Sastojci:

  • 300 g brašna

  • pola kesice praška za pecivo

  • malo svežeg ili suvog kvasca (mrvica)

  • 1 jaje

  • 200 ml mleka

  • 1 kašika ulja

  • prstohvat soli

Priprema:

U činiju sipajte mleko, dodajte jaje, ulje i so. Zatim postepeno umešajte brašno pomešano sa praškom za pecivo i malo kvasca. Sve dobro umutite žicom dok ne dobijete gusto testo koje sporo klizi sa žice i pravi „kupice“ kada je podignete.

U tiganju zagrejte ulje da bude duboko oko dva prsta. Kašiku umočite u vrelo ulje, zatim zahvatite testo i pažljivo ga spuštajte u tiganj. Svaki put pre zahvatanja testa ponovo umočite kašiku u ulje, kako se testo ne bi lepilo.

Pržite na umerenoj vatri dok ne porumene sa jedne strane, pa ih okrenite da dobiju zlatnu boju i sa druge.

Gotove uštipke vadite na papirni ubrus da upiju višak masnoće. Možete ih posuti šećerom u prahu ili služiti uz sir, džem, kajmak – ili onako kako najviše volite.