Sastojci
2 jajeta
200 ml jogurta
150 g sitnog sira
250–300 g brašna
1 kašičica praška za pecivo
1/2 kašičice soli
ulje za prženje

Priprema
U većoj posudi umutite jaja, pa dodajte jogurt, sir i so. Sve dobro sjedinite, a zatim postepeno dodajte brašno pomešano sa praškom za pecivo. Mešajte dok ne dobijete gusto, lepljivo testo koje može da se zahvata kašikom. Nemojte dodavati previše brašna jer će uštipci biti tvrđi. U dubljem tiganju zagrejte veću količinu ulja. Kašikom vadite testo i spuštajte ga u vrelo ulje, ostavljajući dovoljno prostora između uštipaka. Pržite ih na umerenoj temperaturi sa obe strane dok ne dobiju lepu zlatnosmeđu boju. Vadite ih na papirni ubrus da se ocede od viška masnoće. Poslužite ih dok su topli, uz jogurt, kiselo mleko ili omiljeni sir.

Mali trik: Ako želite posebno mekane uštipke, ostavite smesu da odstoji 5–10 minuta pre prženja.