Za testo:

  • 500 g brašna
  • 1 kašičica soli
  • 1 kašika šećera
  • 1 kesica suvog kvasca (7 g)
  • 250 ml tople vode
  • 2 kašike maslinovog ulja

Za premazivanje:

  • 100 ml vode
  • 3 kašike pekmeza od grožđa (ili meda razblaženog sa malo vode)
  • 150 g susama

Priprema: 

Rernu zagrejte na 200 stepeni. Razmutite kvasac u toploj vodi sa šećerom, pa ostavite 10 minuta da se aktivira.  Onda dodajte brašno, so i maslinovo ulje, pa mesite dok ne dobijete glatko testo. Pokrijte i ostavite  sat vremena da naraste. Nadošlo testo podelite na šest do osam jednakih delova. U dugački valjak razvaljajte svaki deo, pa spojite dva valjka, uvijajući ih u pletenicu. Formirajte krug, pa dobro spojite prstima. Zasebno pomešajte vodu sa pekmezom. Zasebno, tostirajte susam u suvom tiganju. Simit prvo umočite u mešavinu pekmeza i vode, pa valjajte u susam sa svih strana. Poređajte na pleh obložen pek papirom, pa ostavite 15 minuta da odmore. Pecite 20 do 25 minuta, u rerni zagrejanoj na 200 stepeni. 

 

Box: TikTok video