Sastojci:
600 g svinjskih šnicli
2 jajeta
100 g brašna
150 g prezli
1 kašičica slatke paprike
1/2 kašičice belog luka u prahu
so
biber
3 kašike ulja
Za krompir:

800 g krompira
1 glavica crnog luka
2 kašike ulja
1 kašičica slatke paprike
so
biber
malo ruzmarina
Priprema:
Šnicle lagano istucite čekićem za meso, ali nemojte da ih stanjujete previše. Posolite ih i pobiberite sa obe strane. Pripremite tri tanjira. U prvi sipajte brašno, u drugi umutite jaja, a u treći stavite prezle. U prezle umešajte slatku papriku i beli luk u prahu – upravo će oni dati korici lepšu boju i dodatni ukus. Svaku šniclu prvo uvaljajte u brašno, zatim u jaja, a na kraju dobro pritisnite u prezle kako bi se napravila ravnomerna korica. Krompir oljuštite i isecite na krupnije komade. Luk isecite na rebarca. Pomešajte ih sa uljem, paprikom, solju, biberom i ruzmarinom. Pleh obložite papirom za pečenje, pa rasporedite krompir i luk. Ostavite malo prostora između komada i stavite šnicle preko povrća ili na rešetku iznad njega ako je imate. Premažite ili poprskajte šnicle sa vrlo malo ulja. Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 220 stepeni oko 25–30 minuta. Na polovini pečenja pažljivo ih okrenite kako bi obe strane dobile hrskavu koricu. Kada krompir omekša, a šnicle postanu zlatne i hrskave, izvadite pleh iz rerne i ostavite meso nekoliko minuta da odmori. Poslužite toplo uz salatu od kupusa, paradajz ili kiselu papriku.