Nemojte da natapate kore

Ako kore budu natopljene smesom gibanica će biti gumenasta. 

Pečenje gibanice

Pecite gibanicu prvo 10 minuta, u rerni zagrejanoj na 180 stepeni. Onda pojačajte temperaturu na 200 i pecite sve dok ne porumeni, ukupno 30 do 45 minuta.