Potrebno je:

  • Za kore (3 kore)

  • 12 belanaca
  • 12 kašika šećera
  • 6 žumanaca
  • 6 kašika mlevenih oraha
  • 6 kašika glatkog brašna

  • Za fil

  • 750 ml mleka
  • 6 žumanaca
  • 6 kašika šećera
  • 2 kesice vanilin-šećera
  • 5 kašika oštrog brašna
  • 250 g putera, omekšalog
  • 250 g prah šećera
  • 150 g seckanih oraha
  • 150 g sitno seckanih žele bombona
  • 200 g suvih brusnica

Priprema:

Rernu zagrejte na 180 stepeni. U jednoj posudi umutite 4 belanca sa 4 kašike šećera u čvrst sneg. Onda dodajte 2 žumanca i kratko mutite. Zasebno pomešajte 2 kašike brašna i 2 kašike mlevenih oraha, pa ih polako umešajte u smesu kašikom. Onda smesu izlijte u pleh obložen pek papirom. Pecite koru oko pola sata, u rerni zagrejanoj na 180 stepeni. Na ovaj način napravite još dve kore. Zagrejte 600 ml mleka do ključanja. U jednoj posudi umutite žumanca sa šećerima, brašnom i ostatkom mleka. U vrelo mleko sipajte smesu pa dobro promešajte i pustite da provri, sve dok se ne zgusne. Umutite puter sa šećerom u prahu pa ga polako dodajte u ohlađen krem. Zatim odvojite trećinu fila za premazivanje torte. U ostatak fila dodajte seckane orahe, suve brusnice kao i žele bonbone. Šarenim filom premažite prvu i drugu koru. Čistim kremom premažite treću koru, kao i stranice torte. 

 

 
 
 
 
 

.