Za jednu tepsiju potrebno je:

  • 2 jajeta
  • 300 ml mleka
  • 200 ml obične vode
  • 350 g brašna
  • 300 g sira
  • 50 g svinjske masti
  • 1 kašičica sode bikarbone
  • so po ukusu

Priprema:

Rernu zagrejte na 250 stepeni. U jednoj većoj posudi umutite jaja pa sipajte mleko, brašno, so, vodu i sodu bikarbonu. Treba da dobijete testo gušće nego za palačinke ali dovoljno tečno. Premažite tepsiju svinjskom mašću i stavite u rernu zagrejanu na 250 stepeni. Zatim izvadite posudu pa sipajte kutlaču i vratite u rernu dok se ne uhvati blaga korica. Onda.izvadite tepsiju, rasporedite sloj izmrvljenog sira, prelijte sa malo otopljene masti i onda ponovo sipajte testo. Ponavljajte postupak sve dok ne utrošite sav materijal. Zatim vratite u rernu i pecite sve dok korica ne postane zlatno smeđa i ne zamiriše. Na kraju pospite poparenicu sa malo tucane paprike.