Rižoto sa svinjetinom i povrćem
Sastojci:
200 g svinjetine
3 kašike aćeta balzamika
3 kašičice ruzmarina
so, biber
sok od limuna
2 šoljice bujona od povrća
maslinovo ulje
1 crni luk
3 čena belog luka
prstohvat slatke paprike
1 šoljica pirinča
200 g tikvica
parmezan
1 kašika putera
Priprema:
Pomešajte ruzmarin, naseckani beli luk, pola šoljice maslinovog ulja i malo aćeta balzamika. Posolite, pobiberite, te ulijte limunov sok. Prelijte preko mesa i marinirajte bar sat vremena ili, još bolje, tokom noći. Na vrelom ulju pržite marinirano meso naseckano na kockice. Izvadite, pa začinite. U isti tiganj dodajte još ulja pa pržite sitno seckani crni luk. Kad postane staklast, dodajte sitno seckani beli luk, promešajte, pa uspite pirinač. Začinite solju, biberom i paprikom u prahu. Ugrejte bujon pa dodajte pola šoljice u pirinač. Kad ispari, ponavljajte postupak dok ne potrošite sav bujon. Dodajte naseckane tikvice i puter. Ako je potrebno, dodajte još malo soli i bibera. Na kraju dodajte meso i pospite rendanim kačkavaljem.
Ako su vam se svideli recepti, pročitajte više na našoj
Komentari (0)