Goveđi biftek velington
Sastojci:
400 g goveđeg filea
1 šolja blendiranih pečuraka
2 kašike ulja
1 kašika putera
1/2 šolje paštete od pačje jetre (foa gra)
2 pakovanja lisnatog testa
1 jaje
1/4 šolje belog suvog vina
Priprema:
Ispecite file, po 3 minuta sa svake strane. Ostavite da se ohladi. Ispržite luk na ulju, dodajte usitnjene pečurke i prodinstajte uz dodatak putera. Ulijte vino i kad ispari, ostaviti da se hladi. Lisnato testo razvijte na papiru za pečenje i ohladite u frižideru. Izvadite, pa rasporedite pečurke, zatim paštetu, pa meso. Uz pomoć folije zarolajte biftek. Premažite umućenim jajetom i napravite zareze gore da može da odlazi para. Pecite na 200 stepeni oko 30 minuta, dok ne postane zlatnobraon.
SAVET Jelo može da se spremi dan unapred, uvije u testo i ispeče pre posluživanja.
Ako su vam se svideli recepti, pročitajte više na našoj
Komentari (0)