Potrebno je

40 gr šećera
200 gr soli
1 vinobran
burence s poklopcem od 10 kg
5 kg povrća po izboru 
1 l alkoholnog sirćeta
3 l vode

Priprema

Operite burence. Potom  dobro operite i očistite povrće. Narežite ga na željenu veličinu,i poslažite u burence. U posebnoj posudi izmešajte sirće ,vodu,šećer,so i vinobran,i malo promešajte da se so i šećer otope. Ulijte u kanticu preko povrća,i zaklopite. Stavite burence na neko hladno mesto, sačekajte 2-3 nedelje i vaša domaća turšija je spremna.