Potrebno je:

Za supu:

  • 1 pileća leđa
  • 1/2 belog mesa
  • 2 šargarepe
  • 1/2 celera
  • 3 l vode
  • so
  • biber
  • začin

Za knedle:

  • 1/2 kašike masti
  • 1 jaje
  • 5 kašika griza
  • po ukusu začin, biber
  • malo seckanog peršunovog lista
  • na vrh noža prašak za pecivo

Priprema:

Priprema

Prelijte vodom leđa i belo meso kao i očišćenu šargarepu. Onda stavite da se kuva sat vremena, dok meso ne postane mekano. Onda ga izvadite iz supe i očistite od kostiju pa povrće isecite na kolutiće. Dobro zakuvajte pa dodajte biber, so i začin. Umutite penasto mast pa zasebno čvrsto umutite belanca. Onda dodajte u mast i mutite još malo i dodajte žumanca. Onda umešajte griz, začine, peršun i prašak za pecivo. Napravite knedlice pa ih zakuvajte. Neka vri još 15 minuta.