Potrebno je:

  • 250 g brašna
  • 200 g šećera
  • 1 kašičica praška za pecivo
  • 1/2 kašičice sode bikarbone
  • 1/2 kašičice soli
  • 1 kašičica cimeta
  • 2 jaja
  • 125 ml ulja (ili otopljenog putera)
  • 125 ml mleka
  • 300 g sitno iseckanih jabuka (oko 2-3 jabuke)
  • 80 g oraha (sitno iseckanih)

Priprema:

Rernu zagrejte na 180 stepeni. U jednoj velikoj posudi pomešajte šećer, brašno, sodu bikarbonu, so, cimet i prašak za pecivo. Onda pomešajte suve sastojke. U zasebnoj posudi umutite jaja pa sipajte ulje i mleko. Dobro sjedinite pa polako pomešajte suve i mokre sastojke, sve dok se ne sjedine. Onda dodajte sitno seckane orahe i jabuke, pa polako promešajte. Papirnim korpicama obložite kalup za mafine. Onda sipajte smesu u kalup za mafine, do dve trećine. Pecite 25 minuta, u rerni zagrejanoj na 180 stepeni. Čačkalicom proverite da li je mafin pečen. Gotove mafine ostavite da se hlade u kalupu. Na kraju ih pospite vanilinim šećerom.