Potrebno je:

  • 3 kašike maslinovog ulja
  • 2 luka, seckana
  • 2 štapića celera, iseckana
  • 1 ¼ kg šargarepe, narezane
  • 250 g krompira, isečenog na kockice
  • 5 lovorovih listova (sveži ili sušeni)
  • 500 g paradajz pirea
  • 750 g čeri paradajza
  • 2 kocke od povrća
  • 1 kašika šećera
  • 1 kašika crvenog vinskog sirćeta
  • 250 ml punomasnog mleka

Priprema:

U veliki lonac sipajte ulje, celer i luk pa polako kuvajte dok ne omekša. Onda dodajte krompir i šargarepu pa sve ostale sastojke kao što su paradajz pire, čeri paradajz i litar vode, sem mleka. Onda ostavite da provri. Potaž pokrijte i dinstajte pola sata, pa kuvajte još pola sata.Onda izblendajte lovorov list pa ručnim blenderom umutite supu. Zatim dodajte mleko i vodu.Onda začinite pa zagrejte i servirajte.