Potrebno je:

  • 500 g svežeg spanaća
  • 100 ml mleka
  • 2–3 jaja
  • 2 glavice crnog luka
  • 2 čena belog luka
  • 1 šoljica pirinča
  • 1 kašičica mlevene paprike
  • 1 kašičica suvog začina
  • so i biber po ukusu
  • ulje za prženje
  • malo vode
  • sir po želji

Priprema.

Malo luka propržite na zagrejanom ulju na tiganju pa dodajte sitno seckan crni luk, sve dok ne postane staklast. Onda umešajte sitno seckan beli luk pa ga kratko propržite dok ne pusti aromu. Potom dodajte opran i sitno seckan spanać, pa mešajte nekoliko minuta sve dok ne omekša. Onda umešajte zamrznut spanać pa ga odmrznite i dobro ocedite. Onda umešajte pirinač u toganj pa pržite sve na umerenoj temperaturi oko deset minuta, uz neprestano mešanje. Potom začinite mlevenom začinskom paprikom, soli, biberom, suvim začinom. Sipajte malo vode da prekrije pa krčkajte sve dok pirinač ne omekša.