Potrebno je:

  • 300 g mlevenog mesa
  • 1 tikvica
  • 3–4 glavice crnog luka
  • 150 g pečuraka
  • So, biber, slatka paprika, beli luk u prahu ili svež
  • Prstohvat majčine dušice
  • 350 g pavlake za kuvanje (ili mešavina pavlake i kisele pavlake)
  • 200 ml vode
  • Kašika putera

Priprema:

Tikvicu narendajte pa sitno iseckajte luk. Onda pomešajte sa mlevenim mesom, pa posolite, pobiberite i začinite belim lukom i majčinom dušicom. Dobro umesite pa oblikujte manje ćufte. Malo putera zagrejte u tiganju pa polako propržite ćufte dok ne porumene. Onda ih izvadiNarendajte tikvicu i sitno iseckajte jedan crni luk. Pomešajte s mlevenim mesom, dodajte so, biber, beli luk i majčinu dušicu. Sve dobro izmesite i oblikujte manje ćufte.U tiganju zagrejte malo putera i lagano propržite ćufte sa svih strana dok ne porumene. Potom ih izvadite i ostavite sa strane. Izvadite ih i ostavite sa strane. U istom tiganju propržite sitno seckani crni luk, pa dodajte seckane pečurke. Dobro dinstajte pa sipajte pavlaku i vodu, posolite i začinite po ukusu, pa promešajte da se sve lepo sjedini. Onda vratite ćufte u sos. Spustite ćufte u sos, oklopite i kuvajte još 15–20 minuta na tihoj vatri dok se sos ne zgusne, a ćufte skuvaju do kraja.