Potrebno je:

  • 1⁄2 kg pirinča
  • 1 kg isečenog crnog luka
  • 1 šargarepa isečena na kolutiće
  • 100 g obarenih komadića soje
  • 1 1⁄2 l tople vode
  • 1 veza svežeg peršuna
  • so
  • suvi biljni začin
  • biber po ukusu

PRIPREMA:

Šargarepu i luk prodinstajte na ulju. Nakon što omekšaju dodajte pirinač i dinstajte. Onda umešajte barene komadiće soje, začine i dobro promešajte. Potom prespite pirinač sa komadićima soje u vatrostalnu činiju, pa prelijte toplom vodom. Pecite pilav u zagrejanoj rerni sve dok pirinač ne omekša. Potom dodajte sitno seckan peršun i dobro promešajte.