Potrebno je:

  • 400 g mekog brašna
  • pola kašičice soli
  • 8 kašika suncokretovog ulja
  • 250 ml tople vode
  • 1 kg jabuka
  • šećer
  • 4 kašike cimeta
Za posipanje:
  • šećer u prahu

Priprema

Rernu zagrejte na 200 stepeni. U jednoj posudi sjedinite brašno, so, toplu vodu i ulje. Od toga umesite glatko testo, pa ga podelite u dve loptice. Onda ih premažite sa malo ulja i pokrijte krpom, da narastu. Operite, ogulite, očistite i narendajte jabuke. Potom pošećerite, pa dodajte cimet i vanilin šećer. Razvaljajte tanko jednu lopticu u oblik pravougaonika, pa stavite razvučeno testo na jednu ruku. Kuhinjsku krpu stavite na površinu pa testo stavite na krpu. Testo razvucite rukama do kraja rubova krpe. Polovinu rendanih jabuka stavite preko polovine testa, a drugu premažite otopljenim maslacem.  Onda premažite tepsiju otopljenim maslacem. Urolajte ga uz pomoć krpe, pa razvucite da bude duplo duža od tepsije. Potom je savijte na pola i poređajte u tepsiju. Postupak ponovite i sa drugom lopticom. Onda gibanicu narežite na komade, pa svaki premažite sa još malo maslaca. Pecite 45 minuta, dok gibanica ne porumeni. Vruću je pospite sa prah šećerom.