Potrebno je:

  • 800 g brašna
  • 1 kocka kvasca
  • 2 kašičice soli
  • 1 kašika šećera
  • 1 jaje
  • 1 belance
  • 180 ml jogurta
  • 100 ml ulja
  • oko 100-150 ml tople vode

Za nadev:

  • 150 g trapista
  • 150 g ćureće šunkarice

Za premaz:

  • 1 žumance
  • malo mleka

I još:

  • 1-2 kašičice ljute začinske paprike

Priprema:

Rernu zagrejte na 220 stepeni. Prosejte brašno pa mu dodajte suve sastojke, belance, jaje, jogurt, ulje, nadošli kvasac. Umesite meko testo, pa ga ostavite da odmara. Potom ga podelite na dva dela. Oklagijom razvucite koru pa režite trouglove. Nanesite na svaki komadić sira i šunke i umotajte kiflicu. Poređajte na pleh obložen pek papiro.Potom ih premažite umućenim žumancetom i pospite ljutom začinskom paprikom. Pecite kiflice oko 12 minuta, sve dok ne porumene.