Potrebno je:

  • 100 ml ulja
  • 1 glavica crnog luka
  • 3 čena belog luka
  • 1 kg boranije
  • 1 kašika vegete
  • 0,5 kg mlevene junetine
  • so i mleveni biber po ukusu
  • 3 jaja
  • 1 jaje 
  • kašika peršunovog lista (može i suvi)
  • 200 ml kisele pavlake

Priprema:

Rernu zagrejte na 220 stepeni. Propržite seckane lukove na ulju, pa dodajte boraniju, vodu i začine. Dinstajte poklopljeno oko pola sata, uz dolivanje vode, na umerenoj vatri. Zasebno propržote crni luk pa dodajte mleveno meso, posolite i pobiberite i pržite 10 minuta, dok ne porumeni.

 

 

Potom umešajte jedno jaje i peršunov list, i sve sjedinite. Zatim, boraniju sjedinite sa pripremljenim mesom. Prelijte smesom od tri umućena jaja i kisele pavlake, pa lagano promešajte. Izlijte u varostalnu posudu i pecite oko pola sata. Služite toplo.