Potrebno je:
  • 300 g pečuraka
  • 1 glavica crnog luka
  • 2 čena belog luka
  • 2 šargarepe
  • 1 koren peršuna
  • 1 krompir
  • 1 litar povrtnog bujona
  • 2 kašike maslinovog ulja
  • so i biber
  • svež peršun

Priprema:

Iseckajte sitno crni i beli luk, a krompir, šargarepu i koren peršuna oljuštite i iseckajte na kockice. Onda očistite pečurke i isecite ih na tanke listiće. Crni luk propržite na zagrejanom ulju na tiganju, dok ne postane staklast. Onda umešajte beli luk i pržite još minut. Dodajte šargarepu, koren peršuna i krompir u lonac, i pržite par minuta sve dok povrće ne krene da omekšava. Umešajte pečurke i pržite, sve dok ne puste vodu i omekšaju. Sipajte povrtni bujon ili vodu u lonac, pa ostavite da supa provri, pa smanjite temperaturu i kuvajte oko 20 do 30 minuta, na tihoj vatri. Posolite i pobiberite supu. 

lava kolač