Potrebno je:
  • 1 litar svežeg mleka (najbolje domaćeg, punomasnog)
  • sok od 1 sveže isceđenog limuna
Priprema:

Mleko stavite da proključa. Onda skinite sa vatre i dodajte sok od limuna. Potom promešajte polako i pustite nekoliko minuta da odstoji, sve dok se ne odvoje čvrste grudvice sira od providne, žućkaste tečnosti (surutke). Zatim, cediljku obložite čistom gazom, pa sipajte smesu preko nje. Surutku sipajte u staklenu flašu i čuvajte u frižideru. 

Napomena: U gazi će vam ostati domaći mladi sir, samo ga posolite i spreman je za upotrebu.

lava kolač