Potrebno je:

Za fil:

  • 500 g mlevenog mesa
  • 2 srednje glavice crnog luka 
  • 50 ml ulja
  • 1 kašičica soli 
  • ½ kašičice mlevenog crnog bibera
  • 1 kašičica mlevene crvene paprike
  • 50 ml vode

Za pitu:

  • 500 g tankih kora za pitu
  • 100 ml ulja 

Za preliv:

  • 200 ml mineralne vode 

Priprema:

Rernu zagrejte na 200 stepeni. Crni luk sitno iseckajte. Propržite ga na tiganju sa zagrejanim uljem, sve dok ne postane staklast. Onda dodajte mleveno meso i pržite 8 do 10 minuta, uz neprestano mešanje. Posolite, pobiberite i začinite crvenom paprikom, pa nalijte 50 ml vode. Prodinstajte još dva do tri minuta, pa skinite sa šporeta i ostavite da se prohladi. Uljem premažite pleh pa stavite dve kore, poprskajte uljem i dodajte treću koru. Preko nanesite deo fila. Završite sa dve kore, pa gornju premažite uljem. Isecite pitu ma kocke i prelijte je sa mineralnom vodom. Pecite pitu 30 do 35 minuta. Na kraju je pokrijte sa čistom kuhinjskom krpom i ostavite 15 minuta da omekša. 

lava kolač