Potrebno je:
Za kore (potrebno je ispeći 2 ovakve kore):
  • 4 belanca
  • 200 g šećera
  • 1 kašika sirćeta
  • prstohvat soli
Za fil:
  • 8 žumanaca
  • 1 litar mleka
  • 3 pudinga od vanile
  • 100 g šećera
  • 250 g putera
Dodatno:
  • 400 g svežih ili zamrznutih malina
  • 200 ml šlaga
Priprema

Rernu zagrejte na 150 stepeni. Mikserom umutite belanca sa soli, uz polako dodavanje šećera, i neprestano mućenje. U gotov šne dodajte kašiku sirćeta i sve sipajte u pleh obložen pek papirom. Sušite 90 do 120 minuta. Na isti način napravite drugu koru. Žumanca umutite sa pudingom i šećerom sa malo hladnog mleka. Preostalo mleko stavite da provri pa zakuvajte, uz neprestano mešanje. U ohlađen fil umešajte penasto umućen puter. Ređajte tortu sledećim redosledom: prva kora-deo fila-maline-druga kora-ostatak fila-šlag -maline.

lava kolač