Potrebno je:

Za piletinu i marinadu:

  • 500 g pilećeg belog mesa
  • 1 kašika soja sosa
  • 1 kašika šerija
  • 1 kašičica kukuruznog skroba
  • prstohvat soli i belog luka u prahu

Za sos:

  • 3 kašike soja sosa
  • 1 kašika pirinčanog sirćeta
  • 1 kašičica smeđeg šećera
  • 1 kašičica gustina
  • 50 ml vode

Ostalo:

  • 70-100 g pečenog neslanog kikirikija
  • 1-2 čena belog luka
  • malo svežeg đumbira
  • 2-3 mlada luka
  • 1 sveža crvena paprika
  • ulje za prženje

Priprema:

Piletinu isecite na kockice i pomešajte sa soja sosom, šerijem, gustinom i belim lukom. Pustite da tako odstoji 10-15 minuta. U jednoj manjoj posudi sjedinite sve sastojke za sos i promešajte da nema grudvica. Mariniranu piletinu pržite u zagrejanom ulju u tiganju ili voku, oko 4-5 minuta dok ne dobije zlatnobraon boju. Zatim izvadite i ostavite sa strane. Sipajte još malo ulja, pa propržite sitno seckani beli luk, đumbir i seckanu papriku. Posle minut-dva dodajte pečeni kikiriki. Zatim piletinu vratite u tiganj, pa dodajte seckani mladi luk, a zatim prelijte sve pripremljenim sosom. Mešajte još dva minuta na vatri, sve dok se sos ne zgusne. Služite jelo toplo uz bareni pirinač.

lava kolač