Potrebno je:
  • 2 veća patlidžana
  • 2 jaja
  • 150 g prezli
  • 100 g brašna
  • 200 ml ulja
  • so i biber
  • 2 čena belog luka
  • 200 g grčkog jogurta
  • 100 g kisele pavlake
  • 1 kašika limunovog soka
  • 1 manja veza peršuna

Priprema:

Patlidžan operite i isecite na kriške debljine 1 cm. Onda ih posolite i ostavite tako 20 minuta, pa ih prebrišite ubrusom. Onda valjajte svaki komad prvo u brašno, pa u umućena jaja i prezlw. Pržite patlidžan sa obe strane na zagrejanom ulju, sve dok ne dobije zlatnu boju. Na kraju ga izvadite na papirni ubrus da upije višak masnoće. Zasebno sjedinite grčki jogurt, so, biber, limunov sok, kiselu pavlaku, i peršun, pa ostavite sos par minuta tako, dok se ukusi ne povežu.

lava kolač